Dit product is momenteel niet op voorraad.

Wilt u weten of dit product op dit moment voorradig is, neem contact met ons op. Bel direct naar 0314 - 333 849
SKU: N/A Categorie:
Blauwe bessen kunnen uitstekend gebruikt worden in diverse recepten, probeer bv. eens onderstaande cupcakes.

Cupcakes met zomerfruit. Tussendoortje – 12 stuks

Benodigdheden

– 125 g zelfrijzend bakmeel − 125 g suiker − 1 zakje vanillesuiker − 250 g zachte boter − 2 eieren − 200 ml melk − 2 bakjes blauwe bessen − 1 bakje frambozen − zilveren of roze garneerballetjes − 60 g poedersuiker, gezeefd − 2-3 eetlepels rode limonadesiroop

Bereiden

• Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Zet de papieren vormpjes in de holtes van de muffinvorm.
• Doe het zelfrijzend bakmeel met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout in een kom. Voeg de boter en eieren toe. Klop alles met de handmixer tot een luchtig beslag. Voeg al kloppend de melk toe en blijf kloppen tot het een glad beslag is.
• Doe 24 blauwe bessen in een bakje en houd deze achter voor het garneren. Spatel de resterende blauwe bessen door het beslag. Schep het beslag met behulp van twee eetlepels in de papieren vormpjes.
• Schuif de muffinvorm een richel onder het midden in de oven en bak de cupcakes in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Zet de cakes op een taartrooster en laat ze helemaal afkoelen.
• Doe voor de roze crème de zachte boter en poedersuiker in een kom en klop ze met de handmixer tot een romige, bijna witte massa. Voeg al kloppend de limonadesiroop en de melk toe. Blijf kloppen tot het een mooie crème wordt.
• Hang de spuitzak met daarin al de spuitmond in een hoge kom. Schep de botercrème erin en draai de spuitzak dicht.
• Zet de cupcakes op een schaal en spuit op elk cakeje in het midden een flinke toef crème. Garneer de cupcakes met frambozen, blauwe bessen en garneerballetjes.

Extra informatie

Soort:

Struikvorm groot